Zutaten:
- 240 g mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 1/2 EL Butter oder Margarine
- 170 g Zucker
- 1 Ei
- 230 g Sour Cream
- 125 ML Milch
- 1 EL Honig
- 190 g Blaubeeren
- Backofen auf 200°C vorheizen. eine Kastenbackform mit Butter einstreichen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz mit einem Mixer miteinander verrühren. Die Butter und den Zucker unterrühren.
- Nun das Ei, die Milch und die Sour Cream unterrühren. Den Honig hinzufügen. Eine Minute gut miteinander verrühren.
- Die Blaubeeren vorsichtig mit einem Löffel unterheben und die vorbereitete Backform geben.
- Das Brot 55-65 Minuten backen.
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