Walnut Blondie with Maple Butter Sauce

Zutaten für 8 Personen

• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 120 g Mehl
• 35 g zerkleinerte Walnüsse ( oder mehr nach Wahl)
• 75 g geschmolzene Butter
• 200 g brauner Zucker
• 1 Ei, geschlagen
• 1 EL Vanillearoma
• 90 g Weiße Schokolade Chips
• 185 g Ahornsyrup
• 115 g Butter
• 150 g brauner Zucker
• 35 g zerkleinerte Walnüsse (oder mehr)

Zubereitung 

1. Ofen auf 175° C vorheizen. Mehl, Salz, Backpulver und Natron sieben. Walnüsse hinzufügen und gut vermischen.
2. Den braunen Zucker zu der geschmolzenen Butter geben und gut vermischen. Ei und Vanillearoma hinzufügen. Danach Mehlmischung hinzugeben und gut vermengen. Schokoladen Chips untermischen.
3. Teig in einer 22 x 22 cm Backform verteilen. 20-25 min backen.
4. in einen kleinen Topf den Syrup und die Butter geben, auf niedrigster Stufe erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. Als nächstes braunen Zucker hinzufügen und solange rühren bis der Zucker geschmolzen ist. Walnüsse unterrühren.
5. Brownies noch warm mit der Soße servieren und nach Wahl mit Eis

BBQ Chicken im Ofen gebacken

Zutaten für 4 Personen:

• 4 Hühnerbrust
• 3 EL Olivenöl
• 1 1/2 TL Paprikapulver
• 2 EL Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen gepresst
• 3/4 TL Salz
• Pfeffer
• 1 Tasse ( 250ml) BBQ Sauce nach Wah

Zubereitung

1. Hähnchenbrüstchen 1 mal durchschneiden damit man am Ende 8 Stücke hat. Diese in einen Ziploc Beutel geben.
2. Olivenöl, Paprika, Zitronensaft und Knoblauch in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen und in den Beuten zu dem Hähnchen geben.
3. Das Hähnchen im Kühlschrank mind. 1 Stunde bis zu 24 Std. marinieren lassen.
4. Ofen auf 175° C vorheizen.
5. Hähnchen aus dem Beutel nehmen und auf ein Backblech legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Als erstes für ca. 20 min backen. Dann mit BBQ Sauce bestreichen und wieder zurück in den Ofen. Dann alle 5 Min. mit BBQ Sauce wiederholt bestreichen bis das Hähnchen durch ist, ca. 15-20 Minuten.