French Toast Roll Ups (Arme Ritter Röllchen)

Mal was anderes zum Frühstück :)

Zutaten:

• 225 g Frischkäse
• 1 Eigelb
• 225 g Zucker
• 24 Scheiben Weißbrot ohne Rand
• 1 EL Zimt
• 3 EL Butter

Zubereitung:

1. In einer Rührschüssel den Frischkäse, das Eigelb und 1/4 des Zuckers miteinander verrühren.
2. Jede Scheibe Weißbrot mit einem Nudelholz platt rollen. Frischkäse-Mischung auf jede Scheibe verteilen und aufrollen. Mit der Öffnung nach unten auf ein Backblech legen.
3. In einer Schüssel restlichen Zucker und Zimt miteinander vermischen. Butter über die Rollen streichen und dann in der Zucker-Zimt Mischung rollen bis sie komplett davon bedeckt sind. Wieder zurück auf das Backblech legen.
4. Abdecken und mindestens 2 Stunden einfrieren.
5. Ofen auf 200°C vorheizen. Rollen ca. 10-12 Min backen