Bacon und Käse Frühstücksmuffins

Frühstück mal anders !

Zutaten f. 12 Muffins:

• 1 Ei
• 250 ML Milch
• 60 ML Öl
• 113 g geriebener Cheddar Käse
• 8 Scheiben Bacon, gebraten und zerkleinert
• 280 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 3 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1/8 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Ei, Öl und die Milch gut miteinander verrühren. Bacon und Käse hinzufügen. Nun alle Trockenen Zutaten hinzufügen und gut miteinander vermischen.
2. Eine Muffin Backform 2/3 mit Teig befüllen und bei 200°C 15-20 Min backen.
3. Wenn die Muffins fertig sind in der Form 5 Min auskühlen lassen und dann aus der Form holen.